お知らせ

糸魚川の冬の味覚として親しまれている「あんこう」。 その魅力をより身近に感じていただけるよう、新潟県立海洋高校の生徒によるあんこうのつるし切り実演を行います。

あんこうは「七つ道具」と呼ばれる〈肝・ぬの（卵巣）・えら・ひれ・皮・水袋（胃）・身〉の各部位を持ち、それぞれ異なる味わいが楽しめる“捨てるところがない魚”として知られています。 迫力ある伝統技法を、ぜひ間近でご覧ください！

■ 日時
2026年2月7日（土） 午後16時開始（予定）

■ 場所
龍雲荘 玄関前

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。