お知らせ

糸魚川の冬の味覚として親しまれる あんこうのつるし切り実演 を行いました。
新潟県立海洋高校の生徒による迫力ある伝統技法に、会場では多くのお客様が足を止め、 あんこうの「七つ道具」を丁寧にさばく様子に見入っていました。
冬ならではの食文化を間近で感じられる貴重な機会として、皆さまに大変ご好評いただきました。